用途：用于啤酒中乳酸菌立博球探论坛的分离培养。
成分（g/L）
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酵母浸粉
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5.0
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酪胨
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20.0
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肝浸粉
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1.0
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麦芽糖
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10.0
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果糖
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5.0
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葡萄糖
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5.0
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盐酸甜菜碱
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2.0
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柠檬酸铵
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2.0
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天门冬氨酸钾
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2.5
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硫酸镁
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0.98
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硫酸锰
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0.42
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磷酸氢二钾
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2.0
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N-乙酰葡萄糖胺
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0.5
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谷氨酸钾
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2.5
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琼脂
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16.0
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pH值5.2-5.6
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25℃
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检验原理：
酵母浸粉、酪胨和肝浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖、麦芽糖和果糖提供碳源；磷酸氢二钾为缓冲剂；柠檬酸铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和N-乙酰葡萄糖胺为培养各种乳酸菌提供生长因子；本培养基pH较低，抑制了其它细菌的生长，有利于乳酸杆菌的分离；琼脂是培养基的凝固剂。为增加选择性可加入2-苯乙醇和放线菌酮，可抑制革兰氏阴性菌和酵母菌。
用法：
称取本品74.9g，另称取吐温80 10g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。
注：培养基中有少量硫酸镁、硫酸锰，灭菌后可能出现少量沉淀。
A:嗜酸乳杆菌；B:植物乳杆菌；C:大肠埃希氏菌
Raka-Ray培养基微生物灵敏度试验：
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。
注：回收率计算时，用MRS琼脂做对照培养基。
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